Portugalsko, krajina známa svojou bohatou kulinárskou históriou, ponúka širokú škálu lahodných druhov mäsa. Od šťavnatých klobás až po jemné kusy hovädzieho mäsa, mäso v Portugalsku je rozmanité a chutné. V tomto blogovom článku preskúmame niektoré z najlepších značiek mäsa v Portugalsku, ako aj obľúbené mestá výroby mäsa v krajine.
Pokiaľ ide o mäso v Portugalsku, existuje niekoľko dobrých známe značky, ktoré vynikajú. Jednou z takýchto značiek je Montaraz, ktorá sa špecializuje na tradičné portugalské klobásy. Klobásy Montaraz, vyrobené z vysoko kvalitných surovín a podľa tradičných receptov, sú obľúbené medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami. Ďalšou populárnou značkou je Primor, ktorá je známa širokým sortimentom mäsových výrobkov vrátane čerstvých kusov hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa.
Keď prejdeme k výrobným mestám, v Portugalsku nemožno hovoriť o mäse bez toho, aby sme spomenuli mesto z Chaves. Chaves sa nachádza v severnej časti krajiny a je známy svojimi údeninami, najmä šunkou Chaves. Táto tradičná pochúťka sa vyrába nakladaním a údením mäsa počas niekoľkých mesiacov, výsledkom čoho je výrazná chuť, ktorú mnohí milujú.
Mesto Covilhã v centrálnom regióne Portugalska je známe výrobou klobás. . Chladné podnebie a hornatý terén v regióne vytvárajú dokonalé podmienky na konzervovanie a dozrievanie klobás. Párky Covilhã sú známe svojou jedinečnou chuťou a textúrou, vďaka čomu musia milovníci mäsa ochutnať.
Mesto Évora, ktoré sa presúva ďalej na juh, je známe výrobou čierneho bravčového mäsa z Alentejo. Toto plemeno bravčového mäsa je známe pre svoj mramorovaný tuk, ktorý dodáva mäsu jemnú a aromatickú chuť. Čierne bravčové mäso z Alentejo sa často používa v tradičných portugalských jedlách, ako je napríklad známe \\\"carne de porco à alentejana\\\" (bravčové mäso na spôsob Alenteja).
Nakoniec nemôžeme zabudnúť ani na mesto Vila Real, ktoré je známa výrobou údenín, ako je chorizo. Proces údenia dáva ch…