Paella je tradičné španielske jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych ingrediencií vrátane ryže, zeleniny, morských plodov a korenia. Je to obľúbené jedlo v Španielsku a často sa podáva pri zvláštnych príležitostiach a oslavách. Paella je chutné a farebné jedlo, ktoré určite poteší každý dav.
Pôvod paelly sa datuje do polovice 19. storočia v španielskej Valencii. Verí sa, že jedlo vytvorili farmári, ktorí na prípravu jedla použili akékoľvek ingrediencie, ktoré mali po ruke. Tradičnými ingredienciami používanými v paelle sú ryža, šafran, cesnak, cibuľa, paradajky a paprika. Do pokrmu možno pridať ďalšie prísady, ako sú morské plody, zelenina a mäso, a vytvoriť tak rôzne chute.
Pri príprave paelly je dôležité použiť správny druh ryže. Najbežnejším typom používanej ryže je ryža Bomba, čo je krátkozrnná ryža, ktorá absorbuje chute ostatných ingrediencií. Ryža sa uvarí na veľkej panvici s ostatnými ingredienciami a potom sa dusí, kým nie je uvarená.
Paella je skvelé jedlo, ktoré sa hodí pre davy ľudí. Môžeme podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu. Je to tiež skvelé jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred a v prípade potreby ho prihriať. Paella je chutné a farebné jedlo, ktoré určite poteší každý dav.
Výhody
Paella je tradičné španielske jedlo, ktoré je chutné aj výživné. Je to jedlo z jedného hrnca, ktoré sa ľahko pripravuje a dá sa prispôsobiť individuálnym chutiam. Je to skvelý spôsob, ako získať množstvo vitamínov a minerálov v jednom jedle.
Paella je skvelým zdrojom bielkovín s rôznymi druhmi mäsa a morských plodov, ktoré je možné pridať do jedla. Je tiež dobrým zdrojom sacharidov, pričom ryža a zelenina poskytujú energiu a vlákninu. Zelenina tiež poskytuje celý rad vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, C a K, ako aj draslíka, horčíka a železa.
Paella je skvelé jedlo pre tých, ktorí hľadajú zdravú a vyváženú stravu. Má nízky obsah tuku a cholesterolu a môže byť vyrobený z rôznych zdravých ingrediencií. Je to tiež skvelý spôsob, ako získať rôzne chute v jednom jedle.
Paella je skvelé jedlo na zábavu, pretože sa dá pripraviť vo veľkých dávkach a podávať davu. Je to tiež skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky, pretože sa dá ľahko prispôsobiť tak, aby obsahoval akékoľvek ingrediencie, ktoré máte po ruke.
Celkovo je paella chutné a výživné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a dá sa prispôsobiť individuálnym chutiam. Je to skvelý spôsob, ako získať množstvo vitamínov a minerálov v jednom jedle a je to skvelé jedlo na zábavu.
Tipy Paella
1. Začnite rozohriatím veľkej panvice na stredne vysokej teplote a pridaním veľkého množstva olivového oleja.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku a restujeme, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridajte ryžu a premiešajte, aby sa obalila olejom.
4. Pridajte šafran, papriku a ďalšie korenie a miešajte, aby sa spojili.
5. Pridajte vývar a priveďte do varu.
6. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte asi 15 minút.
7. Pridajte morské plody a zeleninu a premiešajte, aby sa spojili.
8. Panvicu prikryte a varte ďalších 10 minút, alebo kým sa morské plody neuvaria a ryža nezmäkne.
9. Pred podávaním odstráňte z tepla a nechajte 5 minút postáť.
10. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a kolieskami citrónu a vychutnajte si!
často kladené otázky
O: Čo je paella?
Odpoveď: Paella je tradičné španielske jedlo vyrobené z ryže, zeleniny a mäsa alebo plodov mora. Zvyčajne sa varí vo veľkej plytkej panvici na otvorenom ohni.
O: Aké prísady sa používajú v paelle?
A: Hlavnými prísadami používanými v paelle sú ryža, zelenina a mäso alebo plody mora. Bežná zelenina používaná v paelle zahŕňa paradajky, cibuľa, cesnak, paprika a artičoky. Bežné mäso používané v paelle zahŕňa kuracie, bravčové a chorizo. Bežné morské plody používané v paelle zahŕňajú krevety, mušle a chobotnice.
O: Aký je pôvod paelly?
A: Paella vznikla v 19. storočí vo Valencii v Španielsku. Pôvodne sa vyrábal z králika, slimákov a zeleniny. Postupom času sa ingrediencie používané v paelle zmenili tak, aby zahŕňali rôzne druhy mäsa a morské plody.
O: Ako sa paella podáva?
Odpoveď: Paella sa zvyčajne podáva na tej istej panvici, na ktorej bola varená. Zvyčajne sa podáva s strana aioli alebo kolieska citróna.
O: Aký je rozdiel medzi paellou a rizotom?
A: Hlavným rozdielom medzi paellou a rizotom je druh použitej ryže. Paella sa vyrába z krátkozrnnej ryže, zatiaľ čo rizoto sa vyrába z dlhozrnnej ryže. Okrem toho sa paella zvyčajne varí vo veľkej plytkej panvici na otvorenom ohni, zatiaľ čo rizoto sa zvyčajne varí v hrnci na varnej doske.
