Cibuľa je základom v mnohých kuchyniach po celom svete. Ide o všestrannú zeleninu, ktorú možno použiť do rôznych jedál, od polievok a dusených pokrmov až po šaláty a praženicu. Cibuľa je tiež skvelým zdrojom vitamínov a minerálov, vďaka čomu je výživným doplnkom každého jedla.
Cibuľa je členom rodiny Allium, ktorá zahŕňa cesnak, pór a šalotku. Ide o cibuľovitú zeleninu s tenkou papierovou vonkajšou vrstvou a šťavnatou, chrumkavou vnútornou vrstvou. Cibuľa sa dodáva v rôznych farbách, vrátane bielej, žltej, červenej a fialovej. Každá farba má svoju jedinečnú chuť, od sladkej a jemnej až po ostrú a štipľavú.
Cibuľa má nízky obsah kalórií a tuku, ale vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálov. Sú dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listovej a draslíka. Cibuľa tiež obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred určitými chorobami.
Cibuľa sa môže jesť surová, varená alebo nakladaná. Môžu byť použité ako poleva na šaláty, sendviče a hamburgery alebo ako prísada do polievok, dusených pokrmov a omáčok. Cibuľa môže byť tiež skaramelizovaná, aby mala sladkú a slanú chuť.
Pri varení s cibuľou je dôležité pamätať na to, že môže byť dosť štipľavá. Ak chcete znížiť intenzitu ich chuti, je najlepšie ich variť pomaly na miernom ohni. Pomôže to zvýrazniť ich prirodzenú sladkosť.
Nezáleží na tom, ako ju použijete, cibuľa je lahodným a výživným doplnkom každého jedla. Takže keď budete nabudúce v kuchyni, nezabudnite si do jedla pridať cibuľu!
Výhody
Cibuľa je všestranná zelenina, ktorú možno použiť do rôznych jedál. Sú skvelým zdrojom vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listovej a draslíka. Cibuľa je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá môže pomôcť udržať váš tráviaci systém zdravý. Cibuľa má nízky obsah kalórií a tuku, vďaka čomu je skvelým doplnkom každej zdravej stravy. Sú tiež skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Cibuľa môže tiež pomôcť znížiť zápal, čo môže pomôcť znížiť riziko niektorých chorôb. Cibuľa je tiež známa tým, že má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť chrániť pred určitými infekciami. Nakoniec, cibuľa môže pomôcť zlepšiť vaše celkové zdravie tým, že posilní váš imunitný systém a pomôže znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Tipy Cibuľa
1. Vyberte si cibuľu, ktorá je pevná a ťažká na svoju veľkosť. Vyhnite sa cibuli, ktorá je mäkká, naklíčená alebo má zelenkastý odtieň.
2. Cibuľu skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Ideálna je sieťovaná taška alebo košík s otvormi.
3. Cibuľu ošúpte tesne pred použitím.
4. Pred krájaním cibule nakrájajte na polovicu. To pomôže, aby vám cibuľa nevykĺzla z rúk.
5. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, pred krájaním ju ochlaďte 30 minút v chladničke.
6. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju pod tečúcou vodou.
7. Ak chcete znížiť množstvo trhlín pri krájaní cibule, použite ostrý nôž.
8. Ak chcete znížiť množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju v blízkosti ventilátora alebo otvoreného okna.
9. Ak chcete znížiť množstvo sĺz pri krájaní cibule, noste ochranné okuliare alebo okuliare.
10. Ak chcete znížiť množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s octom.
11. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so soľou.
12. Ak chcete znížiť množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s cukrom.
13. Aby ste znížili množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so sódou bikarbónou.
14. Ak chcete znížiť množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s citrónovou šťavou.
15. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s vodou.
16. Aby ste znížili množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s mliekom.
17. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky s kockami ľadu.
18. Aby ste znížili množstvo trhlín pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so studenou vodou.
19. Aby ste znížili množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so studeným mliekom.
20. Aby ste znížili množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so studenou citrónovou šťavou.
21. Aby ste znížili množstvo sĺz pri krájaní cibule, nakrájajte ju blízko misky so studeným octom.
22.
často kladené otázky
O: Čo je cibuľa?
Odpoveď: Cibuľa je druh zeleniny, ktorý patrí do rodiny Allium, ktorá zahŕňa aj cesnak, pór a šalotku. Majú tvar cibule a majú výraznú chuť a vôňu. Cibuľa je obľúbenou zložkou mnohých jedál a používa sa v surovej aj varenej forme.
O: Aké sú prínosy cibule pre zdravie?
A: Cibuľa je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane vitamínu C a vitamínu B6 foláty, draslík a mangán. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a obsahujú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred určitými chorobami. Jedenie cibule môže pomôcť znížiť zápal, znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi.
O: Ako pripravujete cibuľu?
A: Cibuľu možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Môžu sa jesť surové, varené, pečené, grilované alebo dusené. Pri varení cibule je dôležité nakrájať ju na malé kúsky, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie. Cibuľu možno pridať aj do polievok, dusených pokrmov a kastrólov.
O: Ako skladujete cibuľu?
A: Cibuľu skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Mali by sa držať ďalej od ostatného ovocia a zeleniny, aby neabsorbovali vlhkosť a pachy. Cibuľa by sa mala skladovať v sieťke alebo papierovom vrecku a môže vydržať až niekoľko týždňov.
O: Aký je najlepší spôsob, ako nakrájať cibuľu?
A: Najlepší spôsob, ako nakrájať cibuľu, je začať odrezaním vrch a spodok cibule. Potom nakrájajte cibuľu na polovicu a ošúpte šupku. Nakoniec nakrájajte cibuľu na tenké plátky alebo kocky, podľa receptu.
